Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
(Etiquetes: Editat des de la versió per a mòvils Editat des de la versió per a mòvils Edició mòvil alvançada) |
|||
| (No es mostren 10 edicions intermiges d'4 usuaris) | |||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | El Micalet | + | '''El Micalet''' és un dolç tipic de la ciutat de [[Valéncia]]. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar. |
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | ||
| − | + | *[[Farina]] 1 quilo. | |
| + | *[[Sucre]] 200 g. | ||
| + | *[[Manteca]] 150 g. | ||
| + | *[[ou|Ous]], 4 unitats. | ||
| + | *[[Rent]] 50 g. | ||
| + | *[[Sal]]. | ||
| − | + | == Elaboració == | |
| − | - | + | Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el [[massapà]] i els [[anou|anous]]. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt. |
| − | - | + | Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre. |
| − | + | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | |
| − | + | [[Categoria:Dolços valencians]] | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | [[Categoria:Dolços | ||
Última revisió del 01:11 8 set 2022
El Micalet és un dolç tipic de la ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composició i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients[editar | editar còdic]
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
Elaboració[editar | editar còdic]
Despuix de pastar-la, la massa es deixa en repós per a que puge, S'aplana i s'estén per la superfície el rovell confitat barrejat en el massapà i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despuix es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despuix de polsejar-lo en sucre.