Diferència entre les revisions de "Saladura"

De L'Enciclopèdia, la wikipedia en valencià
Anar a la navegació Anar a la busca
m
 
(No es mostren 2 edicions intermiges d'2 usuaris)
Llínea 1: Llínea 1:
Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèries]].
+
Es denomina '''saladura''' a un método destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèria|bactèries]].  
  
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
[[Categoria:Gastronomia]]
 
[[Categoria:Conservants]]
 
[[Categoria:Conservants]]
 
[[Categoria:Tècniques culinàries]]
 
[[Categoria:Tècniques culinàries]]

Última revisió del 16:21 16 maig 2024

Es denomina saladura a un método destinat a preservar els aliments, de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la deshidratació parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes bactèries.