Diferència entre les revisions de "Fege (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
== Ingredients == | == Ingredients == | ||
| − | - 1/2 kilo de fege | + | - 1/2 kilo de fege. |
| − | - 1/2 kilo de creïlles | + | |
| − | - 1 ceba | + | - 1/2 kilo de creïlles. |
| − | - Llorer | + | |
| − | - All | + | - 1 ceba. |
| − | - Vi | + | |
| − | - Oli | + | - Llorer. |
| − | - Sal | + | |
| + | - All. | ||
| + | |||
| + | - Vi. | ||
| + | |||
| + | - Oli. | ||
| + | |||
| + | - Sal. | ||
| + | |||
| + | == Elaboracio == | ||
N'hi han varies formes de cuinar este tipo d'entradeta i esta es una d'elles. Per un lloc es frigen les creïlles. Per un atre es dora la ceba, se li afig el fege, el llorer, l'all i la sal; a mig coure se li agrega el vi i despres les creïlles que haviem fregit. | N'hi han varies formes de cuinar este tipo d'entradeta i esta es una d'elles. Per un lloc es frigen les creïlles. Per un atre es dora la ceba, se li afig el fege, el llorer, l'all i la sal; a mig coure se li agrega el vi i despres les creïlles que haviem fregit. | ||
| − | En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de punchadetes ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla. | + | En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de '''punchadetes''' ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla. |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
Revisió de 02:19 30 març 2009
El Fege en creïlles o Punchadetes es una picadeta o tapeta tipicament valenciana.
Ingredients
- 1/2 kilo de fege.
- 1/2 kilo de creïlles.
- 1 ceba.
- Llorer.
- All.
- Vi.
- Oli.
- Sal.
Elaboracio
N'hi han varies formes de cuinar este tipo d'entradeta i esta es una d'elles. Per un lloc es frigen les creïlles. Per un atre es dora la ceba, se li afig el fege, el llorer, l'all i la sal; a mig coure se li agrega el vi i despres les creïlles que haviem fregit.
En la costa valenciana ad est aperitiu se li coneix en el nom de punchadetes ya que en els bars, actualment ya no ho fan, els servien punchats en un furgadents un tros de fege en un tros de creïlla.