6408
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 1:
Llínea 1: + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + + +
sense resum d'edició
[[Image:paellavalenciana.jpg|300px|thumb|right|<center>Paella [[Comunitat Valenciana|Valenciana]].</center>]]
[[Image:paellavalenciana.jpg|300px|thumb|right|<center>Paella [[Comunitat Valenciana|Valenciana]].</center>]]
{{Infotaula Cuina
| textcolor = white
| nom = Gastronomia de la Comunitat Valenciana
| image = ValencianPaella.jpg
| image-width = 250
| llegenda = Una paella de conill i pollastre, recepta habitual de les [[comarques del Túria-Xúquer de la Comunitat Valenciana|comarques del Túria-Xúquer]]
| territori = [[Comunitat Valenciana]]
| comarques =
| tipus cuina = [[dieta mediterrània|mediterrània]] i [[dieta mediterrània|mediterrània]] de muntanya
| plat estrella = [[coca (pastís)|coca]], [[paella]], [[escudella i carn d'olla|olla o putxero]], [[sobrassada]], [[arròs al forn]], [[caragolada|vaquetes]], [[pa amb tomàquet]], [[fideuà]], [[pastís|pastisset]], [[fartó]], [[torró]], [[embotit]]
| beguda tipica = [[vi|Vins]] i [[licor]]s; [[mistela]] i [[orxata]]
| ingredients destacats = [[Oli d'oliva]], [[hortalissa]], [[peix]], [[marisc]], [[carn]], [[bolet]]s, [[arròs]], [[fideu]]
| cuiner rellevant =
| cuines =
| títul comunitat valenciana =
| cuina valenciana = si
| altres cuines = si
| cuina castellana = si
| cuina francesa =
| cuina italiana = si
| cuina aragonesa = si
| cuina occitana =
| cuina paisos catalans =
}}
La '''Cuina Valenciana''' és la que se prepara tradicionalment en el [[Regne de Valéncia]]. Ingredients habituals son l'[[arròs]], verdura, peixcat, especialment les [[anguila|anguiles]] de l'[[Albufera]] (all i pebre), i marisc. El plat més conegut es la [[Paella]], exportada des de molt de temps arrere a tota [[Espanya]] i [[Iberoamèrica]]. No és solament una cuina mediterrànea al us, sino que és producte d'una tradició autòctona molt arraigada. La majoria dels menjars no són en absolut llaugers, al contari poden resultar pesades per a quins no estiguen acostumats i mengen més de lo degut. Perols i bollits com plats únics són molt importants en l'alimentació. Allò és majoritàriament campesina. Inclús en Espanya la cuina valenciana no és excesivament coneguda i no en massa restaurants de la [[Comunitat Valenciana]] se li presta l'atenció deguda als plats autòctons originals.
La '''Cuina Valenciana''' és la que se prepara tradicionalment en el [[Regne de Valéncia]]. Ingredients habituals son l'[[arròs]], verdura, peixcat, especialment les [[anguila|anguiles]] de l'[[Albufera]] (all i pebre), i marisc. El plat més conegut es la [[Paella]], exportada des de molt de temps arrere a tota [[Espanya]] i [[Iberoamèrica]]. No és solament una cuina mediterrànea al us, sino que és producte d'una tradició autòctona molt arraigada. La majoria dels menjars no són en absolut llaugers, al contari poden resultar pesades per a quins no estiguen acostumats i mengen més de lo degut. Perols i bollits com plats únics són molt importants en l'alimentació. Allò és majoritàriament campesina. Inclús en Espanya la cuina valenciana no és excesivament coneguda i no en massa restaurants de la [[Comunitat Valenciana]] se li presta l'atenció deguda als plats autòctons originals.