Diferència entre les revisions de "Prims"
m |
m |
||
| Llínea 2: | Llínea 2: | ||
== Elaboració == | == Elaboració == | ||
| − | A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la [[farina]], fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i | + | A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la [[farina]], fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i després es deixa reposar per a que puge. Quan ya ha fermentat, i en l'ajuda d'una pala, es van formant rectanguls d'uns 20 per 12 cm., aproximadament. |
Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, nomes queda, quan ya els hem trets del forn, escampar-los en [[sucre]] molt per damunt. | Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, nomes queda, quan ya els hem trets del forn, escampar-los en [[sucre]] molt per damunt. | ||
| − | + | Són molt apreciats com a berenar i per a celebrar les festes familiars. Encara que és de conservació llimitada, dura alguns dies. | |
[[Categoria:Gastronomia]] | [[Categoria:Gastronomia]] | ||
Revisió de 09:33 22 maig 2013
Prims és un dolç característic de la comarca valenciana de la Plana Alta, a on encara queden pobles com La Pobla Tornesa, Bell Lloc del Pla, Vilanova d'Alcolea, La Torre d'En Basora, La Torre d'En Doménech,Atzeneta del Maestrat, la Serra d'En Galzera i Vilafames, que ne fan en casa.
Elaboració
A la pasta se li tiren uns anisets per a condimentar-la. Es mesclen tots els ingredients en la farina, fins a conseguir una pasta fina i homogenea, i després es deixa reposar per a que puge. Quan ya ha fermentat, i en l'ajuda d'una pala, es van formant rectanguls d'uns 20 per 12 cm., aproximadament.
Es dividixen en diagonal i es deixa que pugen de nou per a posar-los al forn. Abans d'introduir-los en el forn, es marca tot el contorn en el polze. Per a que queden acabats, nomes queda, quan ya els hem trets del forn, escampar-los en sucre molt per damunt.
Són molt apreciats com a berenar i per a celebrar les festes familiars. Encara que és de conservació llimitada, dura alguns dies.