Diferència entre les revisions de "El Colau"
Sin resumen de edición |
Sin resumen de edición |
||
| (No se mostra una edició intermija del mateix usuari) | |||
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
El Colau és redó i porta marcada la silueta en relleu de [[Sant Nicolau]] o d'una [[estrela]], resultat de l'impressió que es fa damunt de la massa abans de coure-la, en un cuny de [[fusta]] que du marcades estes formes. | El Colau és redó i porta marcada la silueta en relleu de [[Sant Nicolau]] o d'una [[estrela]], resultat de l'impressió que es fa damunt de la massa abans de coure-la, en un cuny de [[fusta]] que du marcades estes formes. | ||
Són unes pastes molt fines i la seua elaboració es fa a nivell cassolà o d'encarrec per a la festivitat de [[Sant Nicolau de Bari]], el [[9 de setembre]]. | Són unes pastes molt fines i la seua elaboració es fa a nivell cassolà o d'encarrec per a la festivitat de [[Sant Nicolau de Bari]], el [[9 de setembre]]. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
[[Categoria:Dolços valencians]] | [[Categoria:Dolços valencians]] | ||
[[Categoria:Coques dolces]] | [[Categoria:Coques dolces]] | ||
Última revisió del 08:00 12 set 2025
El Colau és una especialitat que s'elabora en Cullera, en una pasta similar a la de les coques fines.
El Colau és redó i porta marcada la silueta en relleu de Sant Nicolau o d'una estrela, resultat de l'impressió que es fa damunt de la massa abans de coure-la, en un cuny de fusta que du marcades estes formes.
Són unes pastes molt fines i la seua elaboració es fa a nivell cassolà o d'encarrec per a la festivitat de Sant Nicolau de Bari, el 9 de setembre.