Diferència entre les revisions de "Coca de llanda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 14: | Llínea 14: | ||
*Llet 500 g. | *Llet 500 g. | ||
*0li 250 g. | *0li 250 g. | ||
| − | *Ous 4 | + | *Ous (4). |
*Paperets de llimonada 4 | *Paperets de llimonada 4 | ||
*Llima rallada. | *Llima rallada. | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
Revisió de 04:19 12 maig 2009
El consum i l'elaboracio de la Coca de llanda es general en tota la nostra Comunitat Valenciana, tant a nivell comercial com casolà.
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
- En la Provincia d'Alacant la nomenen coca boba i coca secreta.
- En la Provincia de Castello es diu coca mal feta i coca mida.
- En la Provincia de Valencia, es diu coca de llanda i coca de mida.
Ingredients
Els ingredients son els següents:
- Sucre 500 g.
- Farina 500 g.
- Llet 500 g.
- 0li 250 g.
- Ous (4).
- Paperets de llimonada 4
- Llima rallada.