Diferència entre les revisions de "Coca de llanda"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 3: | Llínea 3: | ||
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents: | ||
| − | *En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen | + | *En la [[Provincia d'Alacant]] la nomenen '''coca boba''' i '''coca secreta'''. |
| − | *En la [[Provincia de Castello]] es diu | + | *En la [[Provincia de Castello]] es diu '''coca mal feta''' i '''coca mida'''. |
| − | *En la [[Provincia de Valencia]], es diu | + | *En la [[Provincia de Valencia]], es diu '''coca de llanda''' i''' coca de mida'''. |
Revisió de 04:15 12 maig 2009
El consum i l'elaboracio de la Coca de llanda es general en tota la nostra Comunitat Valenciana, tant a nivell comercial com casolà.
Rep el nom del mole rectangular de llanda a on la cuinen. Tot i que tenen receptes similars, segons les comarques, reben noms diferents:
- En la Provincia d'Alacant la nomenen coca boba i coca secreta.
- En la Provincia de Castello es diu coca mal feta i coca mida.
- En la Provincia de Valencia, es diu coca de llanda i coca de mida.
Ingredients
Els ingredients son els següents:
- Sucre 500 g.
- Farina 500 g.
- Llet 500 g.
- 0li 250 g.
- Ous 4
- Paperets de llimonada 4
- Llima rallada.