Diferència entre les revisions de "Micalet (gastronomia)"
Anar a la navegació
Anar a la busca
| Llínea 5: | Llínea 5: | ||
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents: | ||
| − | + | *Farina 1 quilo. | |
| − | + | *Sucre 200 g. | |
| − | + | *Manteca 150 g. | |
| − | + | *Ous, 4 unitats. | |
| − | + | *Rent 50 g. | |
| − | + | *Sal. | |
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
| − | |||
== Elaboracio == | == Elaboracio == | ||
Revisió de 02:58 1 maig 2009
El Micalet es un dolç tipic de la Ciutat de Valéncia. Es tracta d'una peça de pasticeria, de rica composicio i molt apreciada com a berenar o com a postres d'un bon dinar.
Ingredients
S'elabora en una pasta feta en els ingredients següents:
- Farina 1 quilo.
- Sucre 200 g.
- Manteca 150 g.
- Ous, 4 unitats.
- Rent 50 g.
- Sal.
Elaboracio
Despres de pastar-la, la massa es deixa en repos per a que puge, S'aplana i s'esten per la superficie el rovell confitat barrejat en el massapa i els anous. S'embolica per a formar un rollo i despres es coloca la fruita confitada per damunt.
Per a acabar, es fica en el forn despres de polsejar-lo en sucre.