Edició de «Raïm»

[[Image:raimobert.png|200px|right]]
La raïm és una fruita obtinguda de la cep. Les raims, grans de raim, venen en arracades i son chicotetes i dolces. Es mengen fresques o s'utilisen per a produir most, vi i vinagre.

Creixen agrupades en arracades de entre 6 i 300 raims.Poden ser negres, morades, grogues, dorades, púrpura, rosades, marrons, ataronjades o blanques, encara que estes últimes son realment verts i evolutivament procedixen de les raims roges en la mutació de dos gens que fa que no desenrollen antocians, sent estos els que donen la pigmentació.

Com a fruita seca se li diu pasa.

{{traduït de|es|Uva}}

[[Categoria:Fruites]]
[[Categoria:Bayes]]
@@ Llínea 1: / Llínea 1: @@
-[[File:Cabernet Sauvignon Gaillac.jpg|thumb|250px|Raïm]]
+[[Image:raimobert.png|200px|right]]
+La raïm és una fruita obtinguda de la cep. Les raims, grans de raim, venen en arracades i son chicotetes i dolces. Es mengen fresques o s'utilisen per a produir most, vi i vinagre.
-[[File:Grapes, Rostov-on-Don, Russia.jpg|thumb|250px|Raïm de taula]]
+Creixen agrupades en arracades de entre 6 i 300 raims.Poden ser negres, morades, grogues, dorades, púrpura, rosades, marrons, ataronjades o blanques, encara que estes últimes son realment verts i evolutivament procedixen de les raims roges en la mutació de dos gens que fa que no desenrollen antocians, sent estos els que donen la pigmentació.
-[[File:Wine grapes03.jpg |thumb|250px|Raïm de vi]]
+Com a fruita seca se li diu pasa.
-[[File:Grape Rasins plus Zante Currants.jpg|thumb|250px|Pases]]
+{{traduït de|es|Uva}}
-El '''raïm''' és una fruita obtinguda de la cep. Els raïms, els grans de raïm, venen en arracades i són chicotets i dolços. Es mengen fresques o s'utilisen per a produir el [[most]], el [[vi]] i atres begudes derivades del vi i el [[vinagre]].
-Creixen agrupades en arracades de entre 6 i 300 raims. Poden ser de color [[negre]], morat, [[groc]], dorat, púrpura, rosat, [[marró]], ataronjades o [[blanc|blanques]], encara que estes últimes són realment de color [[vert]] i evolutivament procedixen de les raims [[roig|roges]] en la mutació de dos gens que fa que no desenrollen antocians, sent estos els que donen la pigmentació.
-Com a fruita seca se li diu [[pansa]].
-== Classificació i tipos de raïms ==
-Els raïms cultivats de manera comercial es poden classificar com a raïms de taula o raïms de vi, esta classificació segons el seu método de consum previst: Per a menjar crues (raïms de taula) o per a l'elaboració de vins (raïms de vi). Encara que abdós tipos de raïms pertanyen a la mateixa espècie, presenten diferències significatives(produïdes per mig de cultius selectius). Els cultius de raïm de taula tendixen a donar fruts grans, sense llavors i en una pell relativament prima. Per un atre costat els raïms de vi són més chicotets, en llavors i pells molt més grosses(una característica apetida en la vinificació, ya que gran part de l'aroma en el vi prové de la pell). Els raïms de vi també tendixen a ser més dolços: Es cullen en el moment en que el seu suc té un aproximat de 24 % de pes en [[sucre]]. En comparació als raïms de taula que generalment tenen solament un 15 % de pes en sucre.
-== Usos, propietats, contingut i formes de consum ==
-Apetida per les seues propietat benèfiques per a la salut, per ser una font d'energia, pel seu gran contingut de [[vitamines]] (especialment, vitamines del grup B), per tindre un alt percentage en [[aigua]] (oscila entre el 70 i el 80 %) i per les seues propietats antioxidants, el raïm, part fonamental en la dieta mediterrànea, és una fruta usada mundialment per a consumir en diferents presentacions. També es pot usar per a preparacions medicinals com a olis externs, emplastos i cremes.
-Segons un nou estudi de l'Universitat d'Alabama, com els raïms són riques en polifenols, el seu consum pot aumentar la protecció natural del nostre cos i la nostra pell front als rajos ultravioleta del [[Sol]].
-Ademés del seu consum com a fruta fresca (raïms de taula), els raïms s'usen gastronómicament en diferents plats i preparacions, des de darreries, tentempiés i batuts, el raïm s'usa en multitut de receptes.
-== Referències ==
-* [https://agrobit.com/Documentos/G_2_Microemp%5C431_mi000001uv%5B1%5D.htm Cultiu de raïm]
-* [https://frutas.consumer.es/uva/origen-y-variedades Orige i varietarts de raïm]
-* [https://carlosserres.com/origen-historia-y-evolucion-del-cultivo-de-la-vid/ Origen, historia y evolución del cultivo de la vid]
-* «Preparaciones y aplicaciones». Secretos para contar. Panamericana Formas e impresos. 2014. p. 144-145. ISBN 978-958-57007-6-5
-== Bibliografia ==
-* Johnson, Hugh (2004). «58». En Mitchell Beazly, ed. "The Story of Wine" (en [[anglés]])
-* Vega G., Juan Luis.; Mora González, Gloria María.; Bojanini, Johana.; Mejia Correa, Lina.; Abad Londoño, María Isabel.; Escobar R., Vanessa. (2014). Los secretos de las plantas : 50 plantas medicinales en su huerta.. Fundacion Secretos para Contar. ISBN 978-958-57007-6-5. OCLC 1120997289
-== Enllaços externs ==
-{{Commonscat|Vitis vinifera}}
-{{Wikispecies|Vitis}}
-{{DGLV|Raïm}}
-[[Categoria:Botànica]]
-[[Categoria:Agricultura]]
-[[Categoria:Aliments]]
-[[Categoria:Aliments vegetals]]
 [[Categoria:Fruites]]
 [[Categoria:Bayes]]