Edició de «Picadeta valenciana»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
| Revisió actual | El teu text | ||
| Llínea 1: | Llínea 1: | ||
| − | [[File:Mojama de atun.JPG|thumb | + | [[File:Mojama de atun.JPG|thumb|[[Moixama]] de tonyina, picadeta valenciana típica.]] |
| − | + | La '''picadeta''' (en pronuncia ''picaeta'') és un [[entremés (plat)|entremés]] típic dels llauradors [[valencians]], i es pren abans de qualsevol menjar, llevat del [[desdejuni]], per a obrir la fam o "fer boca". La ''picaeta'' tradicional es compon de [[tramús|tramussos]], [[cacauet]]s i [[samorra]] ([[oliva|olives]], [[carlota]], [[pebrera]], [[floricol]], [[colombro]], etc. en aigua salada), i ocasionalment, [[anchova|anchoves]]; en l'actualitat, s'inclou [[papes (creïlles fregides)|papes]] i [[fruits secs]]. | |
| − | La '''picadeta''' ( | ||
Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants. | Este menjar és el tradicional entremés valencià que precedix a la [[Tapa (gastronomia)|tapa]], que per atra banda són millor valorades davant de la ''picaeta'' de pobres. Per tant trobem la ''picaeta'' en els bars i tavernes més que en els restaurants. | ||
| − | Entre les picadetes valencianes més típiques | + | Entre les picadetes valencianes més típiques podem trobar: |
*[[Anchoves]] | *[[Anchoves]] | ||
| Llínea 15: | Llínea 14: | ||
*[[Espencat]] | *[[Espencat]] | ||
*[[Fege]] | *[[Fege]] | ||
| − | *[[ | + | *[[Lleto en allioli]] |
*[[Moixama]] | *[[Moixama]] | ||
*[[Pebrereta]] | *[[Pebrereta]] | ||
| Llínea 21: | Llínea 20: | ||
*[[Samorra]] o [[Salmorra]] | *[[Samorra]] o [[Salmorra]] | ||
*[[Sanc en ceba]] | *[[Sanc en ceba]] | ||
| − | *[[ | + | *[[Sepia en salsa]] |
*[[Torradeta d'anchoves]] | *[[Torradeta d'anchoves]] | ||
[[Categoria:Picadetes valencianes]] | [[Categoria:Picadetes valencianes]] | ||
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||