Edició de «Manuel Velarte Castellar»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
Revisió actual | El teu text | ||
Llínea 10: | Llínea 10: | ||
| lloc_mort = [[Valéncia]], [[Regne de Valéncia]], [[Espanya]] | | lloc_mort = [[Valéncia]], [[Regne de Valéncia]], [[Espanya]] | ||
}} | }} | ||
− | '''Manuel Velarte Castellar''' ([[Castellar]]-[[Oliveral]] ([[Valéncia]]), [[2 de juliol]] de [[1945]] - | + | '''Manuel Velarte Castellar''' ([[Castellar]]-[[Oliveral]] ([[Valéncia]]), [[2 de juliol]] de [[1945]] - Valéncia, [[29 d'octubre]] de [[2011]]), un dels cuiners més celebres de Valéncia i promotor de les afamades [[rosquilletes]] valencianes que porten el seu llinage. |
− | |||
− | |||
Va nàixer en la pedania [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de Castellar-Oliveral. Estudià en el colege dels Salesians i pronte escomençà el seu treball culinari. Dos décades despuix, entrà en el recort mundial dels [[Guinnes]] a l'elaborar la [[paella]] més gran del [[Terra|món]]. Ho conseguí el [[8 de març]] de [[1982]] en l'antic caixer del [[riu Turia]]. També ho conseguí cuinant la paella més chicoteta del món. | Va nàixer en la pedania [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de Castellar-Oliveral. Estudià en el colege dels Salesians i pronte escomençà el seu treball culinari. Dos décades despuix, entrà en el recort mundial dels [[Guinnes]] a l'elaborar la [[paella]] més gran del [[Terra|món]]. Ho conseguí el [[8 de març]] de [[1982]] en l'antic caixer del [[riu Turia]]. També ho conseguí cuinant la paella més chicoteta del món. | ||
− | Portà fins als [[Estats Units]] el plat valencià per antonomàsia, la [[paella valenciana]]. Mes de 20.000 persones pogueren degustar en | + | Portà fins als [[Estats Units]] el plat valencià per antonomàsia, la [[paella valenciana]]. Mes de 20.000 persones pogueren degustar en [[2006]] el seu [[arròs]] en ple [[Central Park]]. |
− | Montà el seu negoci de forn i rebosteria, menjars preparats i paelles en l'avinguda Peris i Valero de la ciutat de Valéncia, | + | Montà el seu negoci de forn i rebosteria, menjars preparats i paelles en l'avinguda Peris i Valero de la ciutat de Valéncia, cridat Establiments Velarte. |
Ademés de la gastronomia local, sentia molt dins les senyes d'identitat valencianes, sobre tot el món de les [[Falles]]. | Ademés de la gastronomia local, sentia molt dins les senyes d'identitat valencianes, sobre tot el món de les [[Falles]]. |