Edició de «Chufa de Valéncia»
Anar a la navegació
Anar a la busca
Advertencia: No has iniciat sessió. La teua direcció IP serà visible públicament si realises qualsevol edició. Si inicies sessió o crees un conte, les teues edicions s'atribuiran al teu nom d'usuari, junt en atres beneficis.
Pot desfer-se la modificació. Per favor, revisa la comparació més avall per a assegurar-te que es lo que vols fer; llavors deixa els canvis per a la finalisació de la desfeta de l'edició.
Revisió actual | El teu text | ||
Llínea 3: | Llínea 3: | ||
== Història == | == Història == | ||
− | El cultiu de la chufa fon introduït en | + | El cultiu de la chufa fon introduït en l’actual Comunitat Valenciana durant la dominació [[Al-Ándalus|musulmana]] en el [[sigle VII]] encara que no fon fins al [[sigle XIII]] quan el seu cultiu es generalisà apareixent en eixe moment les primeres referències a una beguda elaborada en este [[tubèrcul]], la llet de chufes, antecessora de l’actual [[orchata de chufa|orchata]]. |
− | El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en | + | El gran botànic valencià [[Antonio José de Cavanilles]] testifica en [[1795]] el cultiu de chufa en la localitat d'[[Alboraya]] |
− | Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en | + | Recentment s’ha descobert en [[Valéncia]] un document del II Comte de Soto Amé, qui fora en el seu moment el primer Alcalde Constitucional de la ciutat d’[[Alacant]] en [[1812]], lo que podria datar-se com el primer manuscrit a on es prescriu l'Orchata de Chufa en fins curatius i allaugerar la malaltia del Comte a la seua arribada a la ciutat de Valéncia en [[1824]], aixina ho indica el tractament que li realisa el Doctor Alcazar a base de "llet de chufes". |
== Zona geogràfica == | == Zona geogràfica == | ||
Llínea 29: | Llínea 29: | ||
== Enllaços externs == | == Enllaços externs == | ||
− | *[http://www.chufadevalencia.org/ | + | *[http://www.chufadevalencia.org/consejo_regulador.htm Pàgina oficial de la denominació d'orige de la Chufa de Valéncia] |
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | ||
− | [[Categoria:Denominacions | + | [[Categoria:Aliments]] |
+ | [[Categoria:Denominacions d’orige i Indicacions geogràfiques de la Comunitat Valenciana]] |