28 025
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
sense resum d'edició
Llínea 1:
Llínea 1:
−- 400 grs. d'arros. +- 200 grs. de tonyina fresca. + +
−- 100 grs. de almejes. + +- 200 grs. de verdures de temporada (carchofes, faves, col i flor, alls tendres, etc). +
−- 1 tomaca madura.
−
−- 1 pebre roig.
−
−- 1 nyora.
−
−- 1 cap d'alls.
−
−- Caldo de peix.
−
−- Sal.
−
−- Oli d'oliva.
−
−
−== Elaboracio ==
−
−Es sofrig la nyora i els alls en la paella i es retiren. Es trosseja la tonyina. Es trosseja la verdura en trossos chicotets, es llaven en aigua i llima, s'escorre i es salteja junt en la tonyina i la tomaca en l'oli que abans s'han sofregit la nyora i els alls.
−
−
−
L''''Arros en tonyina i verdures''' es un atra forma d'elaborar l'arros en terres valencianes.
+L''''arròs en tonyina i verdures''' és un atra forma d'elaborar l'arròs en [[Comunitat Valenciana|terres valencianes]].
== Ingredients ==
== Ingredients ==
+* 400 grs. d'[[arròs]]
+* 200 grs. de [[tonyina]] fresca
+* 100 grs. de [[almeja|almejes]]
+* 200 grs. de verdures de temporada ([[carchofa|carchofes]], [[fava|faves]], col i flor, [[all|alls]] tendres, etc)
+* 1 [[tomaca]] madura
+* 1 [[pebre]] roig
+* 1 [[nyora]]
+* 1 cap d'alls
+* Caldo de peix
+* [[Sal]]
+* [[Oli]] d'[[oliva]]
−== Elaboració ==
+Es sofrig la nyora i els alls en la paella i es retiren. Es trosseja la tonyina. Es trosseja la verdura en trossos chicotets, es llaven en [[aigua]] i [[llima]], s'escorre i es salteja junt en la tonyina i la tomaca en l'oli que abans s'han sofregit la nyora i els alls.
−A continuació s'afig l'arròs i es remena tot. S'afig el caldo de peix, pechines previament bollides i la [[pebrera]]. Deixar coure durant 10 minuts a foc fort, 5 minuts a foc fluix, deixar reposar i servir.
−[[Categoria:Gastronomia]]
−[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
−[[Categoria:Arrossos valencians]]
−A continuacio s'afig l'arros i es remena tot. S'afig el caldo de peix, pechines previament bollides i la pebrera. Deixar coure durant 10 minuts a foc fort, 5 minuts a foc fluix, deixar reposar i servir.
−[[Categoria: Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]