Com a poble tributari de l'Albufera que és, la seua gastronomia presenta els guisats en [[anguila]], [[allipebre]], [[espardenya]], etc. Arrossos, [[fideua]], [[suquet de peix|suc de peix]] i [[sarsuela de peix]] entre atres completen una oferta culinària de caràcter marcadament mediterràneu.
+
+
+
== Política ==
+
L'alcalde resultant de les votacions del 2003 és del [[PP]], gràcies als seus 10 regidors; el [[PSPV]]-AP-EN en té 8; el [[Bloc Nacionalista Valencià|Bloc]] 2 i [[Unió Valenciana|UV]], 1.