8229
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
mLlínea 1:
Llínea 1: − + − + − + + + + + + + + Llínea 13:
Llínea 20: +
sense resum d'edició
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró moll, de [[Xixona]]</center>]]
[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]]
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]
El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.
== Vore ==
== Vore també ==
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
== Referències ==
<references />
== Enllaços externs ==
* [[Wikimedia Commons]] alberga contingut multimèdia sobre '''[https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Turrón Torró]'''
* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Valencià]]
[[Categoria:Valencià]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Nadal]]