Canvis

[[Image:arrosabanda.jpg|thumb|right|250px|<center>'''Arròs a banda''' i trocets de llima</center>]]

[[Image:arrosabanda.jpg|thumb|right|250px|<center>'''Arròs a banda''' i trocets de llima</center>]]

L''''Arròs a Banda''' és un dels plats mes tipics i coneguts de la Gastronomia Valenciana i també és un dels arrossos valencians mes apreciats. S'elabora en tota la [[Comunitat Valenciana|geografia valenciana]].

L''''Arròs a banda''' és un dels plats més tipics i coneguts de la Gastronomia Valenciana i també és un dels arrossos valencians mes apreciats. S'elabora en tota la [[Comunitat Valenciana|geografia valenciana]].

== Ingredients ==

== Ingredients ==

*1/2 quilo d'[[arròs]].

*1/2 quilo d'[[arròs]].

== Elaboracio ==

== Elaboració ==

Fregir en una paella fonda les pebreres, alls i tomaques. Afegir l'[[aigua]], la morralla i el safrà junt a la nyora picada. Es deixa bollir un hora en lo que obtindrem el fondo de peix. L'autentic arròs a banda es fa sustituint tot aço per caldo de caldero.

Fregir en una paella fonda les pebreres, alls i tomaques. Afegir l'[[aigua]], la morralla i el safrà junt a la nyora picada. Es deixa bollir un hora en lo que obtindrem el fondo de peix. L'autentic arròs a banda es fa sustituint tot aço per caldo de caldero.

La costum es que l''''Arrós a banda''' vaja precedit pel peix que s'ha fet el caldero. En el cas de que el caldo s'haja fet, com en este cas, de morralla es prepararà un surtit de marisc. Tampoc es que siga obligat.

La costum es que l''''Arrós a banda''' vaja precedit pel peix que s'ha fet el caldero. En el cas de que el caldo s'haja fet, com en este cas, de morralla es prepararà un surtit de marisc. Tampoc es que siga obligat.

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]

[[Categoria:Arrossos valencians]]