Llínea 1: |
Llínea 1: |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
| | | |
− | - Pebreres i tomaques verdes (es important que estiguen lo mes tendres possible). | + | - Pebreres i tomaques verdes (es important que estiguen lo més tendres possible). |
| | | |
| - [[Aigua]]. | | - [[Aigua]]. |
Llínea 15: |
Llínea 15: |
| - Un ullet d'[[olivera]]. | | - Un ullet d'[[olivera]]. |
| | | |
− | == Elaboracio == | + | == Elaboració == |
| | | |
− | En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vingre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt nomes es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funcio d'este caldo es la de maceracio. | + | En un recipient adequat, tirar la sal, un chorret de vinagre i l'aigua. Es remena i es va provant fins conseguir el punt adequat que es sentidet de vinagre i sal, pero no molt (este punt només es conseguix en l'experiencia). A banda de donar el gust, la funció d'este caldo és la de maceracio. |
| | | |
− | Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missio dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic). | + | Agregar les llimes a trossets per a que es repartixquen millor. Fer-li un tall transversal a les pebreres i per un costat a les tomaques i ficar-los a la mescla anterior procurant que queden mesclades les pebreres, les tomaques i les llimes. Damunt de tot es posen els ullets de llimera i d'olivera de forma que ningun atre ingredient quede surant (la missió dels ullets, a banda de els ingredients no suren, es per a donar-li també un sabor caracteristic). |
| | | |
− | Tapar i deixar en maceracio tres o quatre dies i llest per a menjar. | + | Tapar i deixar en maceració tres o quatre dies i llest per a menjar. |
| | | |
| [[Categoria:Picadetes valencianes]] | | [[Categoria:Picadetes valencianes]] |