Canvis

Va nàixer en la pedania [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de Castellar-Oliveral. Estudià en el colege dels Salesians i pronte escomençà el seu treball culinari. Dos décades després, entrà en el recort mundial dels [[Guinnes]] a l'elaborar la [[paella]] més gran del [[Terra|món]]. Ho conseguí el [[8 de març]] de [[1982]] en l'antic caixer del [[riu Turia]]. També ho conseguí cuinant la paella més chicoteta del món.

Va nàixer en la pedania [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de Castellar-Oliveral. Estudià en el colege dels Salesians i pronte escomençà el seu treball culinari. Dos décades després, entrà en el recort mundial dels [[Guinnes]] a l'elaborar la [[paella]] més gran del [[Terra|món]]. Ho conseguí el [[8 de març]] de [[1982]] en l'antic caixer del [[riu Turia]]. També ho conseguí cuinant la paella més chicoteta del món.

Portà fins als [[Estats Units]] el plat valencià per antonomàsia, la nostra paella. Mes de 20.000 persones pogueren degustar en 2006 el seu arròs en ple [[Central Park]].

Portà fins als [[Estats Units]] el plat valencià per antonomàsia, la nostra paella. Mes de 20.000 persones pogueren degustar en [[2006]] el seu [[arròs]] en ple [[Central Park]].

Montà el seu negoci de forn i rebosteria, menjades preparades i paelles en l'avinguda Peris i Valero de Valéncia, cridat Establiments Velarte.  

Montà el seu negoci de forn i rebosteria, menjades preparades i paelles en l'avinguda Peris i Valero de Valéncia, cridat Establiments Velarte.  

[[Categoria:Biografies]]

[[Categoria:Biografies]]

[[Categoria:Valencians]]

[[Categoria:Valencians]]

[[Categoria:Valencianistes]]

[[Categoria: Valencianisme]]

[[Categoria:Empresaris valencians]]

[[Categoria:Empresaris valencians]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]