124 373
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 2:
Llínea 2: − + + + + +
sense resum d'edició
== Elaboracio ==
== Elaboracio ==
El massapa que s'utilisa per als '''Ossos de Tots Sants''' es diferencia del dels [[panellets]] perque no es cou al forn. S'estira fins a formar una lamina fina, en la qual es posen unes tires de rovell, [[moniato]] o [[cabell d'angel]]. Es talla a quadrats que s'emboliquen, quedant uns tubets: que pareixen ossets.
El [[massapà]] que s'utilisa per als '''Ossos de Tots Sants''' es diferencia del dels [[panellets]] perque no es cou al forn. S'estira fins a formar una lamina fina, en la qual es posen unes tires de rovell, [[moniato]] o [[cabell d'angel]]. Es talla a quadrats que s'emboliquen, quedant uns tubets: que pareixen ossets.
El rovell que s'utilisa en este farcit es fa coent al foc com si fora una crema pasticera 600 g. de rovell i 400 g. de [[sucre]], es deixa gelar i el tenim dispost per a farcir.
El rovell que s'utilisa en este farcit es fa coent al foc com si fora una crema pasticera 600 g. de rovell i 400 g. de [[sucre]], es deixa gelar i el tenim dispost per a farcir.
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Dolços Valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]
[[Categoria:Postres Valencians]]
[[Categoria:Aliments]]