Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | Les '''Orelletes''' son unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren nomes a nivell cassolà. | + | [[Image:Orelletes.JPG|thumb|200px|Orelletes]] |
| + | [[Archiu:Alosetes amb mel (Xert, Comunitat Valenciana).jpg|thumb|200px|Orelletes en [[mel]] ([[Chert]])]] |
| + | [[Archiu:Alosetes (orelletes).jpg|thumb|200px|Orelletes]] |
| + | Les '''orelletes''' són unes pastes fregides tipiques de la comarca del [[Camp del Turia]] i d'[[El Maestrat]] a on les elaboren a soles a nivell cassolà. |
| | | |
| == Ingredients == | | == Ingredients == |
− | Les materies que componen este producte artesanal son: | + | Les materies que componen este producte artesanal són: |
− | *[[Ou|Ous]]. | + | * [[Ou|Ous]]. |
− | *[[Oli]]. | + | * [[Oli]] |
− | *[[Anis]] dolç. | + | * [[Anís]] dolç |
− | *[[Farina]]. | + | * [[Farina]] |
| | | |
− | == Elaboracio == | + | == Elaboració == |
− | En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un anou i, entre dos papers untats d'oli, s'esten en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres. | + | En un recipient es barregen els ous, l'oli i l'anis. S'afig la farina que admeta, es pasta tot fins a conseguir una pasta fina i homogenea. Es formen boletes de la grandaria d'un [[anou]] i, entre dos papers untats d'oli, s'estén en una rodeta fins a conseguir la grandaria d'un plat de postres. |
| | | |
| Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. | | Es frigen en oli molt fort i, ajudant-se en dos canyes, se'ls va donant forma d'orella. Quan es trauen de la paella es banyen en [[mel]] i per a acabar cal tirar anisets per damunt. |
| | | |
− | [[Categoria:Gastronomia]]
| + | == Enllaços externs == |
| + | {{DGLV|Orelletes}} |
| + | |
| [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] | | [[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]] |
− | [[Categoria:Dolços Valencians]] | + | [[Categoria:Dolços valencians]] |
− | [[Categoria:Aliments]]
| |