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La '''Fruita confitada''' es el procediment de confitar fruites en sucres naturals, com la mel i el most i es una llabor antiquissima en la [[Comunitat Valenciana]] que consistix en coure fruites en eixarops de sucre de diferents graduacions.
La '''Fruita confitada''' es el procediment de confitar fruites en sucres naturals, com la [[mel]] i el most i es una llabor antiquissima en la [[Comunitat Valenciana]] que consistix en coure fruites en eixarops de [[sucre]] de diferents graduacions.
Les fruites, que tradicionalment es confiten mes son:
Les fruites, que tradicionalment es confiten mes son:
*la taronja.
*la [[taronja]].
*la llima.
*la [[llima]].
*la carabassa.
*la [[carabassa]].
*el melo.
*el [[meló]].
*la tomaca, etc.
*la [[tomaca]], etc.
== Historia ==
== Historia ==