Canvis

L''''esgarradet''' es una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el territori valencià, feta a base de verdures fresques.

L''''esgarradet''' es una tipica picadeta o tapeta valenciana molt popular en tot el territori valencià, feta a base de verdures fresques. Consistix en una espècie d'ensalada feta en [[pimentó]] roig torrat, [[abadejo en saladura]], [[all]]s i [[oli d'oliva]], acceptant també [[olives]] negres. El nom prové del fet que per a preparar el plat es necessari esgarrar tant l'abadejo com el pimentó en fines tires.

 

És una de les tapes típiques [[Comunitat Valenciana|valencianes]] ya que el sabor salat de l'abadejo contrasta en la dolçor del pimentó i el suc que solta este s'entremescla en l'oli d'oliva el que fa que siga molt comú mullar trossos de pa en el plat.

== Ingredients ==  

== Ingredients ==