Canvis

== Característiques ==

== Característiques ==

L'ingredient principal són els [[Trisopterus minutus|capellans]] en [[saladura]] que són [[rostir|rostits]] al foc (en algunes ocasions s'utilisen [[Abadejo en saladura|molles d'abadejo]]) i es desmollen en chicotets trossos que participaran en la salsa en abundant [[oli d'oliva]], a voltes s'utilisa un [[pimentó roig]] torrat llaugerament prèviament en la [[paella]] (vegades atres ocasions s'utilisa ''[[tomaca sec]]'' o inclús [[nyora|pimentons secs]] "cuarnets"), [[ceba|cebes]] finament picades i abundant [[oli d'oliva]], [[all]] tallat en lamines i [[cebollí]] (o si no n'hi ha [[jolivert]]). Se sol prendre este plat en [[fava|faves]] verts i en alguns cassos en plats de [[peix|peixos]]. En la zona sur ([[Elig]]) se li substituïx el pimentó per [[nyora|nyores]].

L'ingredient principal són els [[Trisopterus minutus|capellans]] en [[saladura]] que són [[rostir|rostits]] al foc (en algunes ocasions s'utilisen [[Abadejo en saladura|molles d'abadejo]]) i es desmollen en chicotets trossos que participaran en la salsa en abundant [[oli d'oliva]], a voltes s'utilisa un [[pimentó roig]] torrat llaugerament prèviament en la [[paella]] (en atres ocasions s'utilisa ''[[tomata seca]]'' o inclús [[nyora|pimentons secs]] "cuarnets"), [[ceba|cebes]] finament picades i abundant [[oli d'oliva]], [[all]] tallat en lamines i [[cebollí]] (o si no n'hi ha [[jolivert]]). Se sol prendre este plat en [[fava|faves]] verts i en alguns cassos en plats de [[peix|peixos]]. En la zona sur ([[Elig]]) se li substituïx el pimentó per [[nyora|nyores]].

== Vore també ==

== Vore també ==