Canvis

Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la [[llet]] i els seus derivats processats, a sovint [[fermentació|fermentats]]. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la [[cadena de fret]].

Els '''làcteus''' o '''làctics''' són un grup d'aliments que inclouen la [[llet]] i els seus derivats processats, a sovint [[fermentació|fermentats]]. Les indústries que els elaboren estan someses a controls tecnològic i higiènics donat que la llet crua presenta una vida microbiana especialment activa. En alguns productes làcteus cal preservar la [[cadena de fret]].