Canvis

En l'any [[2001]], junt al seu germà Enrique Quintana, Ana Rosa va crear la seua pròpia productora, Cuarzo Producciones, en la que passa a encarregar-se del programa "Sabor a ti", fins a llavors produït per Martingala. També en [[2001]], en el més de novembre, es convertix en editora de la seua pròpia revista, en la publicació femenina ''AR''. La Revista d'Ana Rosa, que publica mensualment Hachette Filipacchi.

En l'any [[2001]], junt al seu germà Enrique Quintana, Ana Rosa va crear la seua pròpia productora, Cuarzo Producciones, en la que passa a encarregar-se del programa "Sabor a ti", fins a llavors produït per Martingala. També en [[2001]], en el més de novembre, es convertix en editora de la seua pròpia revista, en la publicació femenina ''AR''. La Revista d'Ana Rosa, que publica mensualment Hachette Filipacchi.

Per la seua gran popularitat, va obtindre un menut paper (prou anecdòtic) en el doblage castellà de la película de Pixar "Los increibles", estrenada en [[2004]] a on posaria veu a una locutora de televisió.

Per la seua gran popularitat, va obtindre un chicotet paper (prou anecdòtic) en el doblage castellà de la película de Pixar "Los increibles", estrenada en [[2004]] a on posaria veu a una locutora de televisió.

En juliol de l'any [[2004]] ''Antena 3'' va anunciar que no renovaria "Sabor a ti" per a una sèptima temporada, despuix del progressiu descens d'audiència del programa. Poc despuix, en el més de setembre, s'anuncia la tornada d'Ana Rosa a ''[[Telecinco]]'' per a competir en [[María Teresa Campos]], fins a llavors estrela de la cadena i que acabava de posar-se al front dels matins d'''[[Antena 3]]''. El programa d'Ana Rosa es va estrenar el [[10 de giner]] de [[2005]] i ràpidament es va fer en el liderage d'audiència en la seua franja horària, desbancant a María Teresa Campos, el programa de la qual, "Cada día", fon retirat de la barbacoa. El programa d'Ana Rosa manté el liderage​ des de que va debutar en ''Telecinco'' en l'any [[2005]].

En juliol de l'any [[2004]] ''Antena 3'' va anunciar que no renovaria "Sabor a ti" per a una sèptima temporada, despuix del progressiu descens d'audiència del programa. Poc despuix, en el més de setembre, s'anuncia la tornada d'Ana Rosa a ''[[Telecinco]]'' per a competir en [[María Teresa Campos]], fins a llavors estrela de la cadena i que acabava de posar-se al front dels matins d'''[[Antena 3]]''. El programa d'Ana Rosa es va estrenar el [[10 de giner]] de [[2005]] i ràpidament es va fer en el liderage d'audiència en la seua franja horària, desbancant a María Teresa Campos, el programa de la qual, "Cada día", fon retirat de la barbacoa. El programa d'Ana Rosa manté el liderage​ des de que va debutar en ''Telecinco'' en l'any [[2005]].