78 832
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «'''La Coca de Sant Antoni''' s'elabora en les comarques valencianes de L'Alt Maestrat i Els Ports. == Elaboracio == En un litro d'oli, mig litro d'aigua...».
'''La Coca de Sant Antoni''' s'elabora en les comarques valencianes de [[L'Alt Maestrat]] i [[Els Ports]].
== Elaboracio ==
En un litro d'oli, mig litro d'aiguardent, 250 g. de sucre i farina. Es pasta tot fins a conseguir la durea necessaria per a que la pasta es desapegue del recipient.
Es pot substituir l'aiguardent per moscatell, llavors cal posar menys sucre. Es formen coquetes d'uns 10 cm, i, una vegada fora del forn, es rebocen en sucre en gra.
==En la Torre d'En Besora==
En la [[Torre d'En Besora]] les emboliquen en paper. En la festivitat de Sant Antoni, els clavaris les donen com a almoina als participants en la provesso de la benediccio dels animals.
[[Categoria:
Coques dolces]]
== Elaboracio ==
En un litro d'oli, mig litro d'aiguardent, 250 g. de sucre i farina. Es pasta tot fins a conseguir la durea necessaria per a que la pasta es desapegue del recipient.
Es pot substituir l'aiguardent per moscatell, llavors cal posar menys sucre. Es formen coquetes d'uns 10 cm, i, una vegada fora del forn, es rebocen en sucre en gra.
==En la Torre d'En Besora==
En la [[Torre d'En Besora]] les emboliquen en paper. En la festivitat de Sant Antoni, els clavaris les donen com a almoina als participants en la provesso de la benediccio dels animals.
[[Categoria:
Coques dolces]]