L'orige del gelat es considera incert, ya que el concepte del producte ha sofrit modificacions en consonància a l'alvanç tecnològic, la generalisació del seu consum i les exigències dels consumidors. Pese ad això, es pot fixar com a orige provable del gelat la presència de begudes gelades o gelades en [[neu]] o [[gèl]] dutes generalment pels esclaus en les corts babilòniques, abans de l'era cristiana. | L'orige del gelat es considera incert, ya que el concepte del producte ha sofrit modificacions en consonància a l'alvanç tecnològic, la generalisació del seu consum i les exigències dels consumidors. Pese ad això, es pot fixar com a orige provable del gelat la presència de begudes gelades o gelades en [[neu]] o [[gèl]] dutes generalment pels esclaus en les corts babilòniques, abans de l'era cristiana. |