Canvis

Anar a la navegació Anar a la busca
13 bytes afegits ,  10:18 24 ago 2022
sense resum d'edició
Llínea 1: Llínea 1:  
[[Archiu:Cachap.jpg|thumb|Cachaps]]
 
[[Archiu:Cachap.jpg|thumb|Cachaps]]
   −
És un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]]. 
+
El '''cachap''', és un dolç típic de la localitat [[Comunitat Valenciana|valenciana]] de [[Paterna]]. Elaborat en el "El Horno del Rosario", o de “Nuestra Señora del Rosario”, conegut com "La Casa del Cachap", que és un forn que conta en una antiguetat de casi 200 anys ya que va ser inaugurat en l'any [[1829]]. 
    
El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies. 
 
El cachap està fet de fi fulloldre i d'una crema colocades en capes i la seua elaboració artesana data del [[sigle XIX]]. El procés d'elaboració, creat i realisat sempre en el Forn del Rosari, ha anat traspassant-se a lo llarc de vàries generacions fins als nostres dies. 
Llínea 25: Llínea 25:  
== Elaboració ==  
 
== Elaboració ==  
   −
La recepta la tenen des de l'any [[1829]] i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!
+
La recepta la tenen des de l'any 1829 i la passen de generació en generació, mantenint en secret la recepta de la crema, que diuen ve com llegat dels [[àraps]]. ¡Inclús la tenen patentada per a evitar imitacions!
    
Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.  
 
Està fet de fulloldre i farcit de crema, formant unes barres, i es talla a trossos de la grandaria adequada. Es fan tres talls, en la superfície, i quan estan a punt es fiquen al forn.  
124 351

edicions

Menú de navegació