Canvis

[[File:Anguilla anguilla.jpg|thumb|250px|Anguila]]

[[File:Anguilla anguilla.jpg|thumb|300px|Anguila]]

 

L''''anguila''' europea o anguila comuna (''Anguilla anguilla'') és una espècie de peix anguiliform de la família dels anguílits, molt comú en el nort de l'[[Oceà Atlàntic|oceà Atlàntic]] i en totes les mars que banyen el continent [[Europa|europeu]].

L''''anguila''' europea o anguila comuna (''Anguilla anguilla'') és una espècie de peix anguiliform de la família dels anguílits, molt comú en el nort de l'[[Oceà Atlàntic|oceà Atlàntic]] i en totes les mars que banyen el continent [[Europa|europeu]].

== Descripció ==

== Descripció ==

La llongitut màxima de l'anguila és d'uns 133 cm., en un pes d'uns 6,6 kg.​ i l'edat màxima d'un eixemplar sol ser d'uns 88 anys.​

La llongitut màxima de l'anguila és d'uns 133 cm., en un pes d'uns 6,6 kg.​ i l'edat màxima d'un eixemplar sol ser d'uns 88 anys.​

== Hàbitat ==

== Hàbitat ==

Al final de l'[[hivern]] la zona a on es reproduïxen és en l'Atlàntic oest, la cridada mar dels "Sargazos", a on naixen i passen una fase com a larves leptocèfales que, en uns 10 mesos d'edat, apleguen fins a les costes d'[[Europa]] arrastrades per la corrent del Golf.​ Són peixos catàdroms,​ que remonten els rius de jóvens i creixen en ells durant molts anys, despuix de la qual cosa sofrixen una [[Metamorfosis|metamorfosis]]​ i mamprenen la tornada a la mar com a adults a on descendixen a aigües profundes de fins a 700 m. per a madurar sexualment i reproduir-se,​ viage durant el qual no s'alimenten.

Al final de l'[[hivern]] la zona a on es reproduïxen és en l'Atlàntic oest, la cridada mar dels "Sargazos", a on naixen i passen una fase com a larves leptocèfales que, en uns 10 mesos d'edat, apleguen fins a les costes d'[[Europa]] arrastrades per la corrent del Golf.​ Són peixos catàdroms,​ que remonten els rius de jóvens i creixen en ells durant molts anys, despuix de la qual cosa sofrixen una [[Metamorfosis|metamorfosis]]​ i mamprenen la tornada a la mar com a adults a on descendixen a aigües profundes de fins a 700 m. per a madurar sexualment i reproduir-se,​ viage durant el qual no s'alimenten.

== Peixca ==

== Peixca ==

A pesar de ser una espècie en franca regressió en bona part de la seua àrea de distribució l'anguila europea seguix sent una espècie de gran importància comercial, tant peixcada en els rius quan els remonten com alevins comercialisats en el nom de «angula», com quan són peixcats en gran tamany ans que retornen a la mar.

A pesar de ser una espècie en franca regressió en bona part de la seua àrea de distribució l'anguila europea seguix sent una espècie de gran importància comercial, tant peixcada en els rius quan els remonten com alevins comercialisats en el nom de «angula», com quan són peixcats en gran tamany ans que retornen a la mar.

== Aqüicultura ==

== Aqüicultura ==

També són cultivats en piscifactoríes en excelents resultats​ encara que no s'ha tancat el cicle i les granges necessiten extraure de la naturalea un suministrament regular de cries salvages per al seu engordiment.

També són cultivats en piscifactoríes en excelents resultats​ encara que no s'ha tancat el cicle i les granges necessiten extraure de la naturalea un suministrament regular de cries salvages per al seu engordiment.

=== Problemàtica ===

=== Problemàtica ===

Els ensajos en anguiles japoneses en [[Aqüicultura|aqüicultura]] europea han creat un problema important, en haver estés per tota Europa un nematodo asiàtic (Anguilicola crassus) que amenaça la supervivència de l'espècie. El [[Paràsit|paràsit]] intern és ben tolerat per l'anguila japonesa (Anguilla japonica), pero destruïx un percentage apreciable del teixit reproductiu de l'anguila europea, reduint la seua fecunditat, i també danya la seua bufa natatoria.​ Per ad un animal que deu fer un llarc viage oceànic per a reproduir-se la carència de bufa pot ser desastrosa. Implica una despesa energètica adicional molt important per a mantindre's a flotació i és provable que les anguiles parasitades mai apleguen realment al seu destí per agotar abans les seues reserves.  

Els ensajos en anguiles japoneses en [[Aqüicultura|aqüicultura]] europea han creat un problema important, en haver estés per tota Europa un nematodo asiàtic (Anguilicola crassus) que amenaça la supervivència de l'espècie. El [[Paràsit|paràsit]] intern és ben tolerat per l'anguila japonesa (Anguilla japonica), pero destruïx un percentage apreciable del teixit reproductiu de l'anguila europea, reduint la seua fecunditat, i també danya la seua bufa natatoria.​ Per ad un animal que deu fer un llarc viage oceànic per a reproduir-se la carència de bufa pot ser desastrosa. Implica una despesa energètica adicional molt important per a mantindre's a flotació i és provable que les anguiles parasitades mai apleguen realment al seu destí per agotar abans les seues reserves.  

== Gastronomia ==

== Gastronomia ==

En la gastronomia pot ser conservada fresca, fumada o congelada, existint multitut de plats tradicionals en la gastronomia europea cuinats en ella.  

En la gastronomia pot ser conservada fresca, fumada o congelada, existint multitut de plats tradicionals en la gastronomia europea cuinats en ella.