78 854
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 23:
Llínea 23: − Llínea 161:
Llínea 160: − +
sense resum d'edició
|notes =
|notes =
}}
}}
'''Ademús''' (en [[castellà]] ''Ademuz'') és un municipi de la [[província de Valéncia]], en la [[Comunitat Valenciana]]. Ademús és la capital de [[El Racó d'Ademús]], comarca que constituïx un [[enclavament]] valencià rodejat completament per terres d'[[Aragó]] i de [[Castella-La Mancha]].
'''Ademús''' (en [[castellà]] ''Ademuz'') és un municipi de la [[província de Valéncia]], en la [[Comunitat Valenciana]]. Ademús és la capital de [[El Racó d'Ademús]], comarca que constituïx un [[enclavament]] valencià rodejat completament per terres d'[[Aragó]] i de [[Castella-La Mancha]].
== Gastronomia ==
== Gastronomia ==
La gastronomia ademucera conta en plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes ''[[gaches]] '' (fetes en farina de dacsa), les ''almortas'', el ''empedrado'' o el ''puchero'', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns d'estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en l'economia familiar en el passat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, seguixen elaborant-se en l'actualitat en els mateixos mètodos que antigament.
La gastronomia ademusera conta en plats tradicionals tan populars i contundents com les celebèrrimes ''[[gaches]] '' (fetes en farina de dacsa), les ''almortas'', el ''empedrado'' o el ''puchero'', tendents a fer més llaugers els rigorosos hiverns d'estes terres. En ells el protagonista sol ser la carn de porc o els seus derivats, animal que antany cebaven els veïns i el seu sacrifici se convertia en el major event hivernal en les cases, propenc a lo festiu. Essencials en l'economia familiar en el passat, els variats productes derivats del porc, especialment el pernil i diversos embotits locals, seguixen elaborant-se en l'actualitat en els mateixos mètodos que antigament.
L'abundant ''armela'', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|''alajuz'']], dolç d'orige àrap elaborat en [[mel]], [[pa]] rallat i [[armela]].
L'abundant ''armela'', cultivada en grans extensions de secà, també proporciona gran varietat de [[torró]] tradicionals o el típic [[alajú|''alajuz'']], dolç d'orige àrap elaborat en [[mel]], [[pa]] rallat i [[armela]].