124 534
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «thumb|right|300px|<center>Paella de verdures</center> == Paella de verdures == {{AP|Paella}} == Ingredients == *500 grs. d'arròs.…»
[[Archiu:Pverd.gif|thumb|right|300px|<center>Paella de verdures</center>]]
== Paella de verdures ==
{{AP|Paella}}
== Ingredients ==
*500 grs. d'[[arròs]].
*2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].
*300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.
*1 manoll d'[[all]]s.
*150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].
*[[Pebrera]] roja.
*[[Espinac|Espinacs]].
*2 [[carchofes]] grans.
*1/2 [[floricol]].
*100 grs. de [[pésol|pésols]].
*[[Pimentó]].
*Mallat d'[[all|alls]].
*[[Tomata]] i [[jolivert]].
*[[Safrà]].
*Colorant.
*[[Sal]].
*6 gots grans d'[[aigua]] calenta.
== Elaboració ==
En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.
== Vore també ==
* [[Paella Valenciana]]
* [[Paella de l'horta]]
* [[Paella mixta]]
* [[Paella marinera]]
* [[Paella de montanya]]
* [[Dia Mundial de la Paella]]
== Enllaços externs ==
* {{DGLV|Paella}}
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]
== Paella de verdures ==
{{AP|Paella}}
== Ingredients ==
*500 grs. d'[[arròs]].
*2 dl. d'[[oli]] d'[[oliva]].
*300 grs. de magre de [[porc]] trossejat en trossos chicotets.
*1 manoll d'[[all]]s.
*150 grs. de [[bajoqueta|bajoquetes]].
*[[Pebrera]] roja.
*[[Espinac|Espinacs]].
*2 [[carchofes]] grans.
*1/2 [[floricol]].
*100 grs. de [[pésol|pésols]].
*[[Pimentó]].
*Mallat d'[[all|alls]].
*[[Tomata]] i [[jolivert]].
*[[Safrà]].
*Colorant.
*[[Sal]].
*6 gots grans d'[[aigua]] calenta.
== Elaboració ==
En la paella es coloca l'oli i a fòc llent, se sofrig be el magre i totes les verdures que prèviament s'hauran llavat i trossejat menudament. Quan estiga la verdura tendra, s'incorpora l'arròs remenant per a que també es sofrigga, s'afig el mallat i el pimentó i una cullerada de sal. Se remena. Se posa el safrà i el colorant. Se li incorpora l'aigua i a fòc viu se bull durant aproximadament 15 minuts fins que es consumixca totalment. A mig bollir se rectifica de sal al gust. Se deixa en repòs durant uns minuts i es servix.
== Vore també ==
* [[Paella Valenciana]]
* [[Paella de l'horta]]
* [[Paella mixta]]
* [[Paella marinera]]
* [[Paella de montanya]]
* [[Dia Mundial de la Paella]]
== Enllaços externs ==
* {{DGLV|Paella}}
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]