126 635
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Pàgina nova, en el contingut: «== Paella de l'horta == thumb|right|300px|<center>Paella marinera</center> {{AP|Paella}} == Ingredients == *500 gr. arròs. *250…»
== Paella de l'horta ==
[[Archiu:Pmarin2.jpg|thumb|right|300px|<center>Paella marinera</center>]]
{{AP|Paella}}
== Ingredients ==
*500 gr. [[arròs]].
*250 gr. de [[sépia]].
*250 gr. de [[rap]].
*250 gr. d'[[emperador]].
*8 [[gamba|gambes]].
*8 [[clòchina|clòchines]].
*4 [[cigala|cigales]].
*250 gr. de [[chirla|chirles]].
*1 [[pebrera verda]].
*[[Aigua]].
*1 dent d'[[all]].
*2 [[tomata|tomates]] madures.
*[[Safrà]].
*[[Oli]] d'[[oliva]].
*[[Sal]].
== Elaboració ==
Se llava el marisc i el peix. S'obrin al vapor les clòchines i les chirles. Se trosseja la sépia, el rap i l'emperador. Se talla la pebrera a trossets i es pela i es pica l'all i les tomaques.
En una paella al fòc en un poc d'oli, se frig la pebrera, els alls i les tomaques. S'afig el peix i quan tot estiga casi fet se tira l'aigua calenta (el doble que d'arròs) i un poc de sal. Quan trenca el bull se tira l'arròs repartit per tota la paella i es deixa coure quinze minuts. A mitat de la cocció s'agrega el marisc.
== Vore també ==
* [[Paella Valenciana]]
* [[Paella de l'horta]]
* [[Paella mixta]]
* [[Paella de montanya]]
* [[Paella en verdures]]
* [[Dia Mundial de la Paella]]
== Enllaços externs ==
* {{DGLV|Paella}}
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]
[[Archiu:Pmarin2.jpg|thumb|right|300px|<center>Paella marinera</center>]]
{{AP|Paella}}
== Ingredients ==
*500 gr. [[arròs]].
*250 gr. de [[sépia]].
*250 gr. de [[rap]].
*250 gr. d'[[emperador]].
*8 [[gamba|gambes]].
*8 [[clòchina|clòchines]].
*4 [[cigala|cigales]].
*250 gr. de [[chirla|chirles]].
*1 [[pebrera verda]].
*[[Aigua]].
*1 dent d'[[all]].
*2 [[tomata|tomates]] madures.
*[[Safrà]].
*[[Oli]] d'[[oliva]].
*[[Sal]].
== Elaboració ==
Se llava el marisc i el peix. S'obrin al vapor les clòchines i les chirles. Se trosseja la sépia, el rap i l'emperador. Se talla la pebrera a trossets i es pela i es pica l'all i les tomaques.
En una paella al fòc en un poc d'oli, se frig la pebrera, els alls i les tomaques. S'afig el peix i quan tot estiga casi fet se tira l'aigua calenta (el doble que d'arròs) i un poc de sal. Quan trenca el bull se tira l'arròs repartit per tota la paella i es deixa coure quinze minuts. A mitat de la cocció s'agrega el marisc.
== Vore també ==
* [[Paella Valenciana]]
* [[Paella de l'horta]]
* [[Paella mixta]]
* [[Paella de montanya]]
* [[Paella en verdures]]
* [[Dia Mundial de la Paella]]
== Enllaços externs ==
* {{DGLV|Paella}}
* [https://www.lavanguardia.com/comer/al-dia/20180917/451850605887/mejor-paella-mundo-concurso-sueca-bon-aire-el-palmar.html Esta es la mejor paella del mundo - ''La Vanguardia'']
[[Categoria:Aliments]]
[[Categoria:Gastronomia]]
[[Categoria:Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]
[[Categoria:Arrossos valencians]]