− | La olivera, del llatí "olivaria", és un aArbre de la família de les oleàcees, de l'espècie Olea europaea, de fulles perennes, coriàcees, de color [[vert]] fosc per damunt i blanquinoses per baix, flors chicotetes, [[Blanc|blanques]] i en pomell. El seu fruit és l'[[oliva]] que és redonenca i de pinyol molt dur i d'a on es trau l'[[oli]] d'oliva. | + | La olivera, del [[llatí]] "olivaria", és un arbre de la família de les oleàcees, de l'espècie Olea europaea, de fulles perennes, coriàcees, de color [[vert]] fosc per damunt i blanquinoses per baix, flors chicotetes, [[Blanc|blanques]] i en pomell. El seu fruit és l'[[oliva]] que és redonenca i de pinyol molt dur i d'a on es trau l'[[oli]] d'oliva. |
| Les varietats d’olivera adopten diferents adjectivacions que generalment se corresponen en les diferents classes d'olives: Olivera grossal, olivera sevillana, olivera alfafarenca, valenciana, etc | | Les varietats d’olivera adopten diferents adjectivacions que generalment se corresponen en les diferents classes d'olives: Olivera grossal, olivera sevillana, olivera alfafarenca, valenciana, etc |