26 046
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 29:
Llínea 29: − +
→Cuina de la caça i aus
El consum de la caça i volateria és abundant, empleades per a caldos i guisats.
El consum de la caça i volateria és abundant, empleades per a caldos i guisats.
[[Gallina|Gallines]], [[Pollastre|pollets]], [[Tito|titots]] i [[Colom|coloms]] es consumixen sobretot torrats i farcidures. L'Archiduc Luís Salvador descriu tres plats típicament mallorquins: els ''escaldums'', el ''capó a la rei En Jaume'' i el ''frit'' de menudets.
[[Gallina|Gallines]], [[Pollastre|pollets]], [[Tito real|titots]] i [[Colom|coloms]] es consumixen sobretot torrats i farcidures. L'Archiduc Luís Salvador descriu tres plats típicament mallorquins: els ''escaldums'', el ''capó a la rei En Jaume'' i el ''frit'' de menudets.
[[Perdiu|Perdius]], [[Guala|guales]] i [[Tort (pardal)|torts]] es mengen en guisats.
[[Perdiu|Perdius]], [[Guala|guales]] i [[Tort (pardal)|torts]] es mengen en guisats.