Canvis

L''''espardenyà''' és un és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[Allipebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] i fins i tot ous escalfats.

L''''espardenyà''' és un és un plat típic valencià que rep este nom per l'estranya mescla d'ingredients que ho componen. És un plat similar a l'[[All i pebre]] pero que ademés d'[[Anguila|anguila]] inclou diversos tipos de carn, generalment [[Pollastre|pollastre]] encara que també és comú afegir-li [[Ànet|ànet]] o [[Conill|conill]] i fins i tot [[ou|ous]] escalfats.

== Orige ==

== Orige ==

* [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]

* [https://www.valenciabonita.es/2017/04/07/la-espardenya-de-la-albufera-una-de-las-delicias-mas-desconocidas-de-la-gastronomia-valenciana/ La Espardenyà de la Albufera: una de las delicias más desconocidas de la gastronomía valenciana - Valencia Bonita]