La seua fama és mundial, en especial en tot el territori valencià i [[Espanya|espanyol]].
La seua fama és mundial, en especial en tot el territori valencià i [[Espanya|espanyol]].
+
+
== Llegenda sobre l'orchata ==
+
+
Conta la llegenda que una jove aldeana li va portar una beguda blanca i dolça al [[Reis d'Aragó|rei d'Aragó]] [[Jaume I]]. Este, encantat en el sabor d'aquella beguda tan bona li va preguntar: "¿Qué és açò?" La jove li va contestar que era llet de chufa. El rei li respongué: "¡Això no és llet, és or, chata!". Per això diuen que d'eixe fet deriva el seu nom.