Llínea 1: |
Llínea 1: |
− | [[Image:800px-Raspberry port.jpg|thumb|250px|<center>[[Vi]] negre</center>]] | + | [[File:Alcohol in Romania.jpg|thumb|250px|<center>Mostrador de begudes alcohòliques en un supermercat </center>]] |
| | | |
| Les '''begudes alcohòliques''' són [[beguda|begudes]] que contenen [[etanol]] (alcohol etílic). | | Les '''begudes alcohòliques''' són [[beguda|begudes]] que contenen [[etanol]] (alcohol etílic). |
Llínea 5: |
Llínea 5: |
| Atenent a l'elaboració es poden distinguir entre begudes produïdes per [[fermentació alcohòlica]] ([[vi]], [[cervesa]], [[hidromel]], [[sake]]) en les que el contingut en alcohol no supera els 18-20 graus, i les produïdes per [[destilació]], generalment a partir d'un producte de fermentació ([[licor]]s, [[aiguardent]]s, etc.) | | Atenent a l'elaboració es poden distinguir entre begudes produïdes per [[fermentació alcohòlica]] ([[vi]], [[cervesa]], [[hidromel]], [[sake]]) en les que el contingut en alcohol no supera els 18-20 graus, i les produïdes per [[destilació]], generalment a partir d'un producte de fermentació ([[licor]]s, [[aiguardent]]s, etc.) |
| | | |
− | Segons GIL (2008) són les espècies alcohòliques aptes per al consum humà, provinent de la fermentació, destilació, preparació o mescla de productes alcohòlics d'orige vegetal, excepte les preparacions farmacèutiques, eixarops o semblants. Entre elles es troben begudes de molt variades característiques, i que van des dels diferents tipos de [[brandi]] i licor, fins als de [[whisky]], [[Anís (licor)|anís]], [[tequila]], [[rom]], [[vodka]], [[cachaça]] i [[Ginebra (beguda)|ginebra]] entre atres. | + | Segons GIL ([[2008]]) són les espècies alcohòliques aptes per al consum humà, provinent de la fermentació, destilació, preparació o mescla de productes alcohòlics d'orige vegetal, excepte les preparacions farmacèutiques, eixarops o semblants. Entre elles es troben begudes de molt variades característiques, i que van des dels diferents tipos de [[brandi]] i licor, fins als de [[whisky]], [[Anís (licor)|anís]], [[tequila]], [[rom]], [[vodca]], [[cachaça]] i [[Ginebra (beguda)|ginebra]] entre atres. |
| | | |
| La cantitat d'alcohol d'un licor o una atra beguda alcohòlica es medix be pel [[volum]] d'alcohol que continga o be pel seu [[graduació alcohòlica|grau d'alcohol]]. | | La cantitat d'alcohol d'un licor o una atra beguda alcohòlica es medix be pel [[volum]] d'alcohol que continga o be pel seu [[graduació alcohòlica|grau d'alcohol]]. |
Llínea 11: |
Llínea 11: |
| La dependència de les begudes alcohòliques es denomina [[alcoholisme]]. | | La dependència de les begudes alcohòliques es denomina [[alcoholisme]]. |
| | | |
− | Els excessos en les begudes alcohòliques no solen llevar directament la vida a qui els comet, pero afecten la seua salut. “L'alcohol pot causar danys en tots els òrguens —senyala el psicoterapèuta Jerome Levin—. Els seus blancs favorits són el [[sistema nerviós]], el [[fege]] i el [[cor]].” Per la seua banda, la revista Discover puntualisa: “Estudis recents indiquen que el bevedor jove juga en foc. Degut a que el cervell continua en desenroll durant la tercera década de vida, els chics que abusen d'esta substància s'exponen a patir minves significatives en la seua capacitat intelectual”. El consum crònic també està lligat als factors següents: agravament del [[acné]], envelliment prematur de la [[pell]], aument de pes, lesions internes, [[alcoholisme]] i [[toxicomania]].<ref> [http://www.watchtower.org/s/20040922a/article_01.htm ¿Qué hay de malo en beber sin parar?]</ref> | + | Els excessos en les begudes alcohòliques no solen llevar directament la vida a qui els comet, pero afecten la seua salut. “L'alcohol pot causar danys en tots els òrguens —senyala el psicoterapèuta Jerome Levin—. Els seus blancs favorits són el [[sistema nerviós]], el [[fege]] i el [[cor]].” Per la seua banda, la revista Discover puntualisa: “Estudis recents indiquen que el bevedor jove juga en foc. Degut a que el cervell contínua en desenroll durant la tercera década de vida, els chics que abusen d'esta substància s'exponen a patir minves significatives en la seua capacitat intelectual”. El consum crònic també està lligat als factors següents: agravament del [[acné]], envelliment prematur de la [[pell]], aument de pes, lesions internes, [[alcoholisme]] i [[toxicomania]].<ref> [http://www.watchtower.org/s/20040922a/article_01.htm ¿Qué hay de malo en beber sin parar?]</ref> |
| | | |
− | En [[Espanya]] se celebra el Dia sense alcohol el [[15 de novembre]]. | + | En [[Espanya]] se celebra el Dia sense alcohol el [[15 de novembre]]. |
| | | |
| ==Vore també== | | ==Vore també== |
Llínea 25: |
Llínea 25: |
| *[[Graus Gay Lussac]] | | *[[Graus Gay Lussac]] |
| | | |
− | == Referencies == | + | == Referències == |
| {{listaref|2}} | | {{listaref|2}} |
| | | |