Vicent Garcia Edo és professor d'Història del Dret Espanyol i de les Institucions en l'[[Universitat Jaume I de Castelló]]. Apart del seu treball de docència desenrrolla una gran llavor d'investigació de l'història valenciana. Ha segut el responsable de la transcripció, traducció i ordenació cronològica d'Els [[Furs]] de Valéncia. També trobà un pergamí en [[Almassora]] datat el 17 de maig de l'any [[1253]] (vint anys despuix de la conquista de la [[ciutat de Valéncia]]) nomenat "Taules de menjar" escrit en [[llengua valenciana]]. | Vicent Garcia Edo és professor d'Història del Dret Espanyol i de les Institucions en l'[[Universitat Jaume I de Castelló]]. Apart del seu treball de docència desenrrolla una gran llavor d'investigació de l'història valenciana. Ha segut el responsable de la transcripció, traducció i ordenació cronològica d'Els [[Furs]] de Valéncia. També trobà un pergamí en [[Almassora]] datat el 17 de maig de l'any [[1253]] (vint anys despuix de la conquista de la [[ciutat de Valéncia]]) nomenat "Taules de menjar" escrit en [[llengua valenciana]]. |