Canvis

== Elaboració ==

== Elaboració ==

Bollim l'arròs en una caçola, una volta bollit es passa per un colador en aigua per a que estiga solt. L'arròs se deixa escòrrrer en el colador. En una paelleta calfem l'oli i sofregim un poc de ceba i  li afegim l'arrós remejant-lo donant-li un color rostit. Traurem l'arròs i el molejarem en un bol menut, got o tassa  per a que quede a modo de timbal per a servir-lo al plat. Fregim la salsa de tomata. Fregim els ous. Li afegim la salsa de tomata calenta i damunt l'ou fregit.

Bollim l'arròs en una caçola, una volta bollit es passa per un colador en aigua per a que estiga solt. L'arròs se deixa escòrrrer en el colador. En una paelleta calfem l'oli i sofregim un poc de ceba i  li afegim l'arrós remejant-lo, donant-li un color rostit. Traurem l'arròs i el molejarem en un bol menut, got o tassa  per a que quede a modo de timbal per a servir-lo al plat. Fregim la salsa de tomata. Fregim els ous. Li afegim la salsa de tomata calenta i damunt l'ou fregit.

== Observacions ==

== Observacions ==

El plat està compost d'arròs blanc bollit en tomata acompanyada d'ou fregit i dos tallades de banana fregida que li donen un contrast de dolç/salat. Sol amprar-se en la seua preparació el típic arròs espanyol de gra redó. És un plat que se sol servir calent. Existixen variants del plat en les que se sol servir en ous regirats en lloc d'ou fregit. Existixen versions en les que no s'inclou una banana, i en el seu lloc es posa una llonganiça tipo Frankfurt (i en ocasions cansalà).

El plat està compost d'arròs blanc bollit en tomata acompanyada d'ou fregit i dos tallades de banana fregida que li donen un contrast de dolç/salat. Sol amprar-se en la seua preparació el típic arròs espanyol de gra redó. És un plat que se sol servir calent. Existixen variants del plat en les que se sol servir en ous regirats en lloc d'ou fregit. Existixen versions en les que no s'inclou una banana, i en el seu lloc es posa una llonganiça tipo Frankfurt (i en ocasions cansalà).