2744
edicions
Canvis
Anar a la navegació
Anar a la busca
Llínea 8:
Llínea 8: − +
sense resum d'edició
La paraula pilota és terme procedent del [[idioma àrap|àrap]] ''al-bunduqa'', ‘la bola’. Els àraps varen ensenyar als europeus a preparar este guis de boles de carn. L'historiador granadí [[Luis del Marbre]] documenta el terme en el seu ''[[Descripció general d'Àfrica]]'' (1573): «Venen fideus, [[Almojábana (Espanya)|almojábana]]s i pilotes fetes de carn picada en espècies i fregides en oli».
La paraula pilota és terme procedent del [[idioma àrap|àrap]] ''al-bunduqa'', ‘la bola’. Els àraps varen ensenyar als europeus a preparar este guis de boles de carn. L'historiador granadí [[Luis del Marbre]] documenta el terme en el seu ''[[Descripció general d'Àfrica]]'' (1573): «Venen fideus, [[Almojábana (Espanya)|almojábana]]s i pilotes fetes de carn picada en espècies i fregides en oli».
El diccionari oficial de la llengua espanyola dona entrada tant a ''pilota'' com a ''*almóndiga'', encara que esta última forma es considera d'us vulgar, recomanant-se la forma original.
El diccionari oficial de la llengua espanyola dona entrada tant a ''albóndiga'' com a ''almóndiga'', encara que esta última forma es considera d'us vulgar, recomanant-se la forma original.
== Gastronomies del món ==
== Gastronomies del món ==