Despesa energètica

Plantilla:Format de cita La despesa energètica és la relació entre el consum d'energia i l'energia que necessita l'organisme.Per a mantindre l'organisme en equilibri l'energia consumida deu ser igual a l'utilisada, o siga que les necessitats energètiques diàries han de ser igual al despesa energètica total diari. Si es consumix més energia de la necessària engordix i si es consumix per baix de les necessitats s'entra en desnutrición i per això s'aprima en utilisar les reserves d'energia de l'organisme. L'organisme no és una excepció al primer principi de la termodinàmica..

L'energia es definix com la capacitat per a treballar en distintes funcions. En l'estudi de la nutrició, es referix a la manera en la que el cos utilisa l'energia localisada en les unions químiques dins dels aliments. En l'organisme, l'energia es llibera per mig del metabolisme dels aliments, els quals deuen suministrar-se regularment per a satisfer les necessitats energètiques per a la supervivència del cos. Si be, a la llarga, tota l'energia apareix en forma de calor, el qual es dissipa cap a l'atmòsfera, els processos únics que ocorren dins de les cèlules fan possible primer el seu us per a totes les tasques que es requerixen per a mantindre la vida. Entre estos processos es troben reaccions químiques que porten a terme la GUP síntesis i manteniment dels teixits corporals, conducció elèctrica de l'activitat nerviosa, el treball mecànic de l'esforç muscular i la producció de calor per a mantindre la temperatura corporal.(1)

Despesa energètica

La despesa energètica és la relació entre el consum d'energia i l'energia necessària per l'organisme. Per a que l'organisme puga mantindre el seu equilibri, l'energia consumida deu ser igual a l'utilisada, o siga que les necessitats energètiques diàries han de ser igual a la despesa energètica total diari.

El cos humà gasta l'energia a través de vàries maneres en les que destaquen: en la forma de despesa energètica de repòs, activitat voluntària (física) i l'efecte tèrmic dels aliments . Llevat en subjectes extremadament actius, el GER constituïx la major porció de la despesa energètica total . La contribució de l'activitat física varia molt entre els individus.

El conjunt de la despesa energètica podem dividir-ho en:

-Taxa metabòlica basal

-Despesa d'activitat Física

-Acció dinàmica dels aliments

Gaste metabòlic basal o metabolisme basal

Depén de la massa celular activa, és dir, del número i tamany de cèlules actives que posseïx un organisme. La massa celular activa varia d'una persona a una atra segons:

• Tamany i composició corporal
• Edat
• Etapa de crecimíento

L'energia que s'ampra en el metabolisme basal està destinada a:

• Metabolisme celular (50%)
• Síntesis de molècules, sobretot de proteïnes (40%)
• Treball mecànic intern (moviment dels músculs respiratoris, contracció del cor, etc) (10%)

És l'estat en el que es consumix energia per a les activitats mecàniques que brinden sostingues als processos vitals, com a respiració i circulació, se sintetisen constituents orgànics, es bombegen ions a través de les membranes i es conserva la temperatura corporal. La mitat de l'energia consumida s'ampra per a satisfer les necessitats metabòliques del sistema nerviós. Els térmens Taxa Metabòlica Basal i Despesa energètica en repòs, a sovint tendixen a confondre's, la diferència està en la medició d'abdós.

La Taxa metabòlica basal es medix en el matí, en el cos en descans físic i mental complet, relaixat, en acabant de que el subjecte es desperta i està en estat de postabsorción (10 – 12 hores despuix d'últim menjar) i esta representa entre el 60 – 75% de la Despesa energètica total; mentres que la Despesa energètica en repòs, es medix en qualsevol moment del dia i 3 a 4 hores despuix de l'últim menjar. El metabolisme basal diari es pot calcular de manera aproximada de la següent forma, segons Harris-Benedict:

Home: 66,473 + (13,752 x pese (kg)) + (5,0033 x estatura (cm)) - (6,775 x edat (anys)); Dòna: 655,0955 + (9,563 x pese (kg)) + (1,850 x estatura (cm)) - (4,676 x edat (anys))