804
edicions
Canvis
Pàgina nova, en el contingut: «thumb|250px|[[Vi negre]] Les '''begudes alcohòliques''' són begudes que contenen etanol (alcohol etílic). Atenent ...».
[[Image:800px-Raspberry port.jpg|thumb|250px|[[Vi]] negre]]
Les '''begudes alcohòliques''' són [[begude]]s que contenen [[etanol]] (alcohol etílic).
Atenent a l'elaboració es poden distinguir entre begudes produïdes per [[fermentació alcohòlica]] ([[vi]], [[cervesa]], [[hidromel]], [[sake]]) en les que el contingut en alcohol no supera els 18-20 graus, i les produïdes per [[destilació]], generalment a partir d'un producte de fermentació ([[licor]]s, [[aiguardent]]s, etc.)
Segons GIL (2008) són les espècies alcohòliques aptes per al consum humà, provinent de la fermentació, destilació, preparació o mescla de productes alcohòlics d'orige vegetal, excepte les preparacions farmacèutiques, eixarops o semblants. Entre elles es troben begudes de molt variades característiques, i que van des dels diferents tipos de [[brandi]] i licor, fins als de [[whisky]], [[Anís (licor)|anís]], [[tequila]], [[rom]], [[vodka]], [[cachaça]] i [[ginebra]] entre atres.
La cantitat d'alcohol d'un licor o una atra beguda alcohòlica es medix be pel [[volum]] d'alcohol que continga o be pel seu [[graduació alcohòlica|grau d'alcohol]].
La dependència de les begudes alcohòliques es denomina [[alcoholisme]].
Els excessos en les begudes alcohòliques no solen llevar directament la vida a qui els comet, pero afecten la seua salut. “L'alcohol pot causar danys en tots els òrguens —senyala el psicoterapèuta Jerome Levin—. Els seus blancs favorits són el [[sistema nerviós]], el [[fege]] i el [[cor]].” Per la seua banda, la revista Discover puntualisa: “Estudis recents indiquen que el bevedor jove juga en foc. Degut a que el cervell continua en desenroll durant la tercera década de vida, els chics que abusen d'esta substància s'exponen a patir minves significatives en la seua capacitat intelectual”. El consum crònic també està lligat als factors següents: agravament del [[acné]], envelliment prematur de la [[pell]], aument de pes, lesions internes, [[alcoholisme]] i [[toxicomania]].<ref> [http://www.watchtower.org/s/20040922a/article_01.Htm ¿Qué hay de malo en beber sin parar?]</ref>
En [[Espanya]] se celebra el Dia sense alcohol el [[15 de novembre]].
==Veja's també==
*[[Licor]]
*[[Alcohol]]
*[[Alcoholisme]]
*[[Anex:Begudes alcohòliques segons la seua graduació]]
*[[Efectes de l'alcohol en el cos]]
*[[:Categoria:Begudes alcohòliques|Llista de begudes alcohòliques]]
*[[Control d'alcoholèmia]]
*[[Graus Gay Lussac]]
== Referencias ==
{{listaref|2}}
==Enlaces externos==
* [http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/adolescencia/alcohol/home.htm Pàgina del Ministeri de sanitat i consum espanyol referida al consum d'alcohol.]
Les '''begudes alcohòliques''' són [[begude]]s que contenen [[etanol]] (alcohol etílic).
Atenent a l'elaboració es poden distinguir entre begudes produïdes per [[fermentació alcohòlica]] ([[vi]], [[cervesa]], [[hidromel]], [[sake]]) en les que el contingut en alcohol no supera els 18-20 graus, i les produïdes per [[destilació]], generalment a partir d'un producte de fermentació ([[licor]]s, [[aiguardent]]s, etc.)
Segons GIL (2008) són les espècies alcohòliques aptes per al consum humà, provinent de la fermentació, destilació, preparació o mescla de productes alcohòlics d'orige vegetal, excepte les preparacions farmacèutiques, eixarops o semblants. Entre elles es troben begudes de molt variades característiques, i que van des dels diferents tipos de [[brandi]] i licor, fins als de [[whisky]], [[Anís (licor)|anís]], [[tequila]], [[rom]], [[vodka]], [[cachaça]] i [[ginebra]] entre atres.
La cantitat d'alcohol d'un licor o una atra beguda alcohòlica es medix be pel [[volum]] d'alcohol que continga o be pel seu [[graduació alcohòlica|grau d'alcohol]].
La dependència de les begudes alcohòliques es denomina [[alcoholisme]].
Els excessos en les begudes alcohòliques no solen llevar directament la vida a qui els comet, pero afecten la seua salut. “L'alcohol pot causar danys en tots els òrguens —senyala el psicoterapèuta Jerome Levin—. Els seus blancs favorits són el [[sistema nerviós]], el [[fege]] i el [[cor]].” Per la seua banda, la revista Discover puntualisa: “Estudis recents indiquen que el bevedor jove juga en foc. Degut a que el cervell continua en desenroll durant la tercera década de vida, els chics que abusen d'esta substància s'exponen a patir minves significatives en la seua capacitat intelectual”. El consum crònic també està lligat als factors següents: agravament del [[acné]], envelliment prematur de la [[pell]], aument de pes, lesions internes, [[alcoholisme]] i [[toxicomania]].<ref> [http://www.watchtower.org/s/20040922a/article_01.Htm ¿Qué hay de malo en beber sin parar?]</ref>
En [[Espanya]] se celebra el Dia sense alcohol el [[15 de novembre]].
==Veja's també==
*[[Licor]]
*[[Alcohol]]
*[[Alcoholisme]]
*[[Anex:Begudes alcohòliques segons la seua graduació]]
*[[Efectes de l'alcohol en el cos]]
*[[:Categoria:Begudes alcohòliques|Llista de begudes alcohòliques]]
*[[Control d'alcoholèmia]]
*[[Graus Gay Lussac]]
== Referencias ==
{{listaref|2}}
==Enlaces externos==
* [http://www.msc.es/ciudadanos/proteccionSalud/adolescencia/alcohol/home.htm Pàgina del Ministeri de sanitat i consum espanyol referida al consum d'alcohol.]