Canvis

La '''Coca de tomata''' també coneguda com a ''Coca de Castelló'' és un postre molt típic de [[Castelló]]. Consistix en una coca farcida de tomata i atres ingredients, per lo tant, no és una coca dolça. Alguns la fan destapada, com si fora un tipo de pizza, pero en Castelló se sol fer tapada. Se sol menjar a totes hores, be per a almorzar, acompanyar al dinar o per a berenar.  

La '''Coca de tomata''' també coneguda com a ''Coca de Castelló'' és un postre molt típic de [[Castelló]]. Consistix en una coca farcida de [[tomata]] i atres ingredients, per lo tant, no és una coca dolça. Alguns la fan destapada, com si fora un tipo de pizza, pero en Castelló se sol fer tapada. Se sol menjar a totes hores, be per a almorzar, acompanyar al dinar o per a berenar.  

== Ingredients ==

== Ingredients ==

* 2 tomates madures

* 2 tomates madures

* 1 pebrera roja

* 1 pebrera roja

* 2 llandetes de tonyina  

* 2 llandetes de [[tonyina]]

* 1 ou dur o bollit

* 1 [[ou]] dur o bollit

* 1 ou

* 1 ou

* Pinyons

* [[Pinyó|Pinyons]]

* Oli

* [[Oli]]

* Sucre

* [[Sucre]]

* Sal

* [[Sal]]

=== Per a la massa ===  

=== Per a la massa ===  

* 450 gr. de farina

* 450 gr. de [[farina]]

* 200 gr. d'oli

* 200 gr. d'oli

* 200 gr. d'aigua

* 200 gr. d'[[aigua]]

* 10 gr. de sal

* 10 gr. de sal

== Elaboració ==

== Elaboració ==

Per al farcit, se sofrig un poc la pebrera, no molt perque anem a posar-lo al forn despuix. S'aparte i se sofrig la tomata, se rectifique de sal i sucre, i se pose la tomata en trossos, la tonyina i la pebrera fregida. S'aparte del fòc i se mescle l'ou cuit i els pinyons que abellixquen i se deixe gelar.

Per al farcit, se sofrig un poc la pebrera, no molt perque anem a posar-lo al forn despuix. S'aparte i se sofrig la tomata, se rectifique de sal i sucre, i se fica la tomata en trossos, la tonyina i la pebrera fregida. S'aparta del fòc i se mescla l'ou cuit i els pinyons que abellixquen i se deixa gelar.

Per a la massa, dissolem la sal en una gerra junt en l'oli i l'aigua i ho removem be. Ho aboquem sobre la farina que tenim en un bol. Removem en la mà sense amassar, simplement per a que es quede ben mesclada la farina. Queda una massa trencada, tranquils, està be…

Per a la massa, dissolem la sal en una gerra junt en l'oli i l'aigua i ho removem be. Ho aboquem sobre la farina que tenim en un bol. Removem en la mà sense amassar, simplement per a que es quede ben mesclada la farina. Queda una massa trencada, tranquils, està be…

La capa de dalt no tindríeu que treballar-la molt pero això és qüestió de pràctica, al principi si s'amassa fins a que es puga passar també està be… poc a poc…

La capa de dalt no tindríeu que treballar-la molt pero això és qüestió de pràctica, al principi si s'amassa fins a que es puga passar també està be… poc a poc…

Pinteu-la en un ou, puncheu tota la coca en una forqueta i li feu un forat en el centre per a que ixca el vapor (no fa falta que siga gran, com d'un cm. de diàmetro).

Pinteu-la en un ou, puncheu tota la coca en una [[forqueta]] i li feu un forat en el centre per a que ixca el vapor (no fa falta que siga gran, com d'un cm. de diàmetro).

I al forn a 220º durant uns 40 minuts.

I al forn a 220º durant uns 40 minuts.