Canvis

Saladura (edita)

Revisió de 17:21 31 dec 2014

10 bytes afegits , 17:21 31 dec 2014

sense resum d'edició

Llínea 1: Llínea 1: −

Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèries]].

+

Es denomina '''saladura''' a un mètodo destinat a preservar els [[aliments]], de manera que es troben disponibles per al consum durant un major temps. L'efecte de la saladura és la [[deshidratació]] parcial dels aliments, el reforç del sabor i la inhibició d'algunes [[bactèria|bactèries]].

[[Categoria:Gastronomia]]

[[Categoria:Conservants]]

[[Categoria:Tècniques culinàries]]

Llana

Administradors

3843

edicions