Canvis

Torró (edita)

Revisió de 00:16 3 nov 2014

352 bytes afegits , 00:16 3 nov 2014

m

sense resum d'edició

Llínea 1: Llínea 1: −

[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró ~~moll~~, de [[Xixona]]</center>]]

+

[[Image:Torro moll.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró bla, de [[Xixona]]</center>]]

[[Image:Torro dur.jpg|thumb|right|300px|<center>Torró dur, d'[[Alacant]]</center>]]

−

El '''torró''' és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

+

El '''torró''' (de ''terra'', pel paregut en un ''tarroç'')<ref>{{DGLV|Torró}}</ref> és una massa dolça obtinguda per la cocció de [[mel]] (i/o [[sucre|sucres]]) a la que s'incorpora [[armela|armeles]] pelades i [[pa]] torrat. A dita massa se li pot afegir, o no, clara d'[[ou]] per a que emulsione. Dita pasta és posteriorment amassada i tradicionalment se li dona forma final de tauleta rectangular o torta.

El terme torró se referix concrètament a la reposteria tradicional de [[Xixona]] ([[L'Alacantí]]) i se presenta en una varietat denominada torró d'[[Alacant]] en les armeles a la vista, i el torró de Xixona que presenta les armeles molides i és d'apariència pastosa. Abdós varietats formen part de la gastronomia nadalenca valenciana.

−

== Vore ==

+

== Vore també ==

*[[Gastronomia de la Comunitat Valenciana]]

+

== Referències ==

+

+

== Enllaços externs ==

+

* [[Wikimedia Commons]] alberga contingut multimèdia sobre '''[https://commons.wikimedia.org/wiki/Category:Turrón Torró]'''

+

* [http://museodelturron.com/web/ Museu del torró] (en castellà)

[[Categoria:Aliments]]

Llínea 13: Llínea 20:

[[Categoria:Valencià]]

[[Categoria:Dolços Valencians]]

+

[[Categoria:Nadal]]

Posmo

Administradors

8229

edicions