Canvis

Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat d'aperitiu en tot el territori valencià.

Els '''boquerons en vinagre''' són un clàssic plat d'aperitiu en tot el territori valencià.

- [[Jolivert]].

- [[Jolivert]].

==Elaboracio==

== Elaboració ==

Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.

Se li lleva el cap, espines i budells, es netegen ben nets i es posen en maceració (3-4 hores) en abundant vinagre. Es important que els boquerons queden sumergits en el vinagre. Una vegada macerats es posen en el plat i se li afig una mescla d'oli, all i jolivert.

[[Categoria: Picadetes valencianes]]

[[Categoria: Picadetes valencianes]]