Canvis

Actualment es fan unes tres cents tonellades anuals de safrà en tot lo món, des del mediterràneu d'[[Europa]] fins el Caixmir. [[Espanya]] és el segon estat major productor de tot el [[Terra|món]], precedit per [[Iran]] i seguit per l'[[Índia]], en primer lloc, i després [[Grècia]] i [[Azerbaidjan]].  

Actualment es fan unes tres cents tonellades anuals de safrà en tot lo món, des del mediterràneu d'[[Europa]] fins el Caixmir. [[Espanya]] és el segon estat major productor de tot el [[Terra|món]], precedit per [[Iran]] i seguit per l'[[Índia]], en primer lloc, i després [[Grècia]] i [[Azerbaidjan]].  

En Espanya es cultiva per eixemple en [[Terol]] i és un cultiu típic a [[La Mancha]], a on té una denominació d'orige protegida. A pesar de l'alt preu del safrà, com que requerix de tanta mà d'obra -s'ha de separar manualment els estigmes de la flor- el seu cultiu es troba en decadència a Espanya. En canvi, a [[França]], on el seu consum no és gens tradicional i en zones on el clima no és gens mediterràneu, és un cultiu que aumenta cada any i que es ven com a artícul de lux, en ampolles de vidre. El safrà es torna a cultivar a la Conca del Barberà. Ha estat una dels productes de comerç mundial més car per unitat de pes. Per a obtindre un gram de safrà són necessàries unes 85 flors.

En Espanya es cultiva per eixemple en [[Terol]] i és un cultiu típic en [[La Mancha]], a on té una denominació d'orige protegida. A pesar de l'alt preu del safrà, com que requerix de tanta mà d'obra -s'ha de separar manualment els estigmes de la flor- el seu cultiu es troba en decadència en Espanya. En canvi, en [[França]], a on el seu consum no és gens tradicional i en zones a on el clima no és gens mediterràneu, és un cultiu que aumenta cada any i que es ven com a artícul de lux, en ampolles de [[vidre]]. El safrà es torna a cultivar en la Conca del Barberà. Ha segut un dels productes de comerç mundial més car per unitat de pes. Per a obtindre un gram de safrà són necessàries unes 85 flors.

== Descripció ==

== Descripció ==