Canvis

[[Image:botellesvinagre.jpg|300px|thumb|right|<center>[[Botella|Botelles]] de vinagre.</center>]]

[[Image:botellesvinagre.jpg|300px|thumb|right|<center>[[Botella|Botelles]] de vinagre.</center>]]

El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este pasà al [[francés]] antic vinaigre, 'vi agri'), és un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del [[vi]] (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinatres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.

El '''vinagre''' (del [[Llatí|llatí]] ''vinum acre'' i d'este passà al [[francés]] antic vinaigre, 'vi agri'), és un llíquit miscible, en sabor agri, que prové de la fermentació acètica del [[vi]] (per mig de les bactèries Mycoderma aceti). El vinagre conté típicament una concentració que va de 3% al 5% de àcit acètic. Els vinatres naturals també contenen chicotetes cantitats de àcit tartàric i àcit cítric.

== Història ==

== Història ==