Canvis

== Gastronomia ==

== Gastronomia ==

Són típics els arrossos en moltes i diverses variants: l'[[arròs al forn]], la [[paella]], l’[[arròs en bledes]] o arròs d'hivern, la olla en pilotes; també són típics la [[pericana]] ([[pipes i caraces]] en Alcoy), les coques de farina en aladrocs'', embotits i dolços com rollets d'aiguardent i pastiços de moniato''.

Són típics els arrossos en moltes i diverses variants: l'[[arròs al forn]], la [[paella]], l’[[arròs en bledes]] o arròs d'hivern, la olla en pilotes; també són típics la [[pericana]] ([[pipes i caraces]] en [[Alcoy]]), les coques de farina en aladrocs'', embotits i dolços com rollets d'aiguardent i pastiços de moniato''.

 

== Fills ilustres ==

== Fills ilustres ==

[[Ramón Haro]],

[[Ramón Haro]],